坏胆固醇Bye!酪梨牛奶“黄金比例”曝光....营养师:4族群须注意

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  酪梨富含高营养价值。

  说到减肥圣品,许多人或许会立马想到酪梨,不仅富有高营养价值,有助于抗氧化及增强免疫力,吃完还会有饱足感,搭配牛奶打成果汁后,香浓滑顺的绵密口感掳获许多酪梨控的心。经研究发现,酪梨对于提升好的胆固醇(HDL-C)有助益,且早上喝一杯有助于排便顺畅。

  酪梨营养成份表。

  有“森林中的奶油”之称的酪梨,生长期为6月至隔年1月,且7月底到9月为盛产季,酪梨又称牛油果,属于油脂类,富含单元不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素C、维生素K、叶酸、钾、镁,有助排便通畅及增加饱足感,是减脂期的好帮手。

  针对各族群食用酪梨,也给予了贴心小提醒,市售1颗直径约17~18公分的酪梨,去皮去籽400~500公克约有300~350大卡左右的热量,因此1颗约有相当于约1碗饭的热量(280大卡/碗),减重减脂族仍须注意食用份量,建议一次半颗即可。

  因酪梨富含油脂,且仍含有碳水化合物,半颗去皮去籽200克的酪梨约有1份糖(15克碳水),建议稳糖糖尿病友还是必须计算糖量再食用;100公克的酪梨约含有291毫克钾,属高钾食物,对于肾脏病友而言,须注意摄取量;由于酪梨富含可帮助降低血压的钾离子,但有服用降血压药物的高血压病友仍须规律服用药物。

  酪梨牛奶的热量为200大卡左右。

  切开后的酪梨,本身味道并不突出,最常见的吃法就是搭配香醇牛奶一起打成果汁,将70克去皮去籽的酪梨放入果汁机中,加入240C.C的鲜奶,不用额外加水,直接搅打即可,便可以喝到浓度刚好、比例最适中的口感。另外,也有网友提到是否可以加布丁加含有精致糖的布丁,热量会再多100大卡,小心累积成体脂肪。


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